三丹お弁当のおいしさの秘密

寿し酢

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こだわり抜いた
三丹オリジナル米酢。

貯蔵熟成に時間をかけた、まろやかな味と深みのある香りのこだわり抜いた米酢を使用しています。 三丹の特選米に合うようにその日の気温・米の品質に適した量を計算して作られた酢飯は当店至極の逸品です。



醤油

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上質な甘さにこだわった
寿司専用醤油。

三丹こだわりの醤油は、一般的に量販店などで販売されているお寿司の醤油とは全く違います。

創業以来290有余年の間、「たま醤油」を製造・販売している醸造場「山さきや」。 そこで上質な甘さにこだわったお寿司専用の「金印たま醤油」を大きめの器に一つ一つ手作業で手間隙をかけて入れています。

このこだわりのおいしい醤油と三丹のお寿司のコラボレーション。是非一度お召し上がりください。



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